時間:2022-01-06 15:35:20 來源:消費日報網

用專業影響行業 用品牌引領市場

  消費日報網訊(記者 王儒  □  楊斌)廚具行業在中國歷經發展,行業相對成熟,特別是90年代后至今,經過30多年的更新迭代行業相對成熟,隨著社會經濟的發展,及環境的硬性要求下,創新、科技、材質、便捷和環保依然是行業發展的主旋律。更多的廚具生產企業在做好產品的同時潛心打造產品品牌,北京恒泰偉業工貿有限公司便是其中之一。

北京恒泰偉業工貿有限公司(以下簡稱:恒泰偉業)經過18年的磨礪,憑借著新型傳統烤鴨設備一舉成為中國商用廚具設備行業的知名技術創新型企業,產品為全聚德、眉州東坡、大董烤鴨、青年餐廳等一批知名餐飲企業所推崇,并銷往英國、美國、加拿大等幾十個國家。

據介紹,恒泰偉業成立初期只是從事傳統廚具設計生產,2007年恒泰偉業中標前門一家烤鴨店的項目,經過設計、施工、到項目完成,機械工程專業出身的公司董事長蘭錦祿傾注了大量的精力,交付使用后烤鴨店反應良好,從此,蘭錦祿與烤鴨結緣,于是決定專注于烤鴨領域,做烤鴨設備的精品。

恒泰偉業總經理林燕欽向記者介紹,目前公司的核心競爭力主要有兩個方面:一個是技術方面,一個是烤鴨文化。

林燕欽還表示:恒泰偉業的產品均來自公司研發團隊的自主研發,尤其是烤鴨爐和晾坯間這兩個主打產品,在行業內頗具知名度?？绝啝t獲得了實用新型發明專利、外觀設計專利等專利證書?？绝喠琅鏖g的問世改變了烤鴨傳統晾坯的環保問題,空間的充分利用問題等,提高了晾坯質量,縮短了晾坯所用的時間。

談到公司為什么會重點研發烤鴨爐,恒泰偉業董事長蘭錦祿向記者表示:“節能減排的國家環保政策和行業的創新要求,倒逼行業企業生產出符合政策、適應市場需求和新形式下的消費者對美食的要求的產品,北京烤鴨其實既是美食,又是一種飲食文化,為全國乃至世界很多消費者所熟知。能夠以設備助力北京烤鴨這道知名美食我很高興?！?/p>

林燕欽告訴記者:“北京烤鴨已經走出國門,走向世界各地,可是市場缺乏烤鴨技術和烤鴨技師,公司由此想到,更好的弘揚烤鴨文化,把北京烤鴨的精髓留下來,通過設備去傳播北京烤鴨的美食文化,讓它更好的走向全國,走向世界。我們公司除了研發烤鴨設備,2019年公司還和其他單位合作,成立一個專門培養烤鴨師的學校合作,共同培養烤鴨師?！?/p>

設備都是用來服務美食的,蘭錦祿說:“恒泰偉業的夢想是把烤鴨文化傳遍世界,讓更多的人可以品嘗到這一美食?！?/p>

蘭錦祿告訴記者:“做好的產品,助力舌尖上的美味,弘揚烤鴨文化,并把它真正傳承下去”是公司的宗旨和根本出發點。

未來,恒泰偉業將打造更多的精品設備,不僅局限于烤鴨爐,還有加熱設備、智能設備、環保設備等幾大版塊,同時將研發科技含量更高的,引領行業發展的產品,加大力度培育品牌,用品質和品牌引領市場。