廚房設備使用安全注意事項

廚房也是一個小型工廠，一個讓食物經過搭配加以輔料變成一道美食的工廠。，雖然廚房的工作時間不長，但是在廚房工作工的作量并不比工廠少。廚房設備的功能決定了廚師們的工作量，廚房設備的種類很多，總體用法分為3大類：用電，用火，還有手動的

在烹制食品之前還要做很多準備工作，例如：蔬菜，肉類的選擇，清洗以及切菜。很多人可能會遇到在切菜過程中因為刀口太鈍或者分心走神因而不小心受傷。因此提醒大家在切菜時選擇鋒利一點的刀，不要分心避免必要的傷害。

燃氣灶應該是廚房的重要工具。目前廚房使用的熱能基本都是燃氣灶提供的，燃氣灶的出現的確讓烹飪快捷了不少，但是燃氣灶的出現也為廚房增加了危險。燃氣泄露意外并不少見，燃氣泄露伴隨著爆炸和火

災，雖然燃氣爐很危險，但是燃氣爐按照規則使用的話，燃氣爐的意外是不會出現的。燃氣意外是由燃氣泄露造成的，避免燃氣意外要先從燃氣泄露開始。燃氣灶都有兩個開關，一個是燃燒灶上的開關，這個開關

是烹飪時使用的，燃氣灶使用完之后，僅僅關閉這個開關是不行的，而要將管道上的總開關關閉，只要管道上開關關閉，那么燃氣泄露將很困難。

電磁爐是廚房的另一重要工具。電磁爐也快捷的加熱工具，電磁爐的快捷加熱是建立在電能上的，電磁爐的耗能較高，所以電磁爐的連接快關要有質量保證。家用的插板質量都很有限，當電磁爐和其它電器插在同一插板上時，電磁爐的危險更大，為了電磁爐的使用環境，最好給電磁爐提供單獨的插板。