中國不僅是一個美食大國，也都是被大家稱之為叫做禮儀之邦了，在中國這個地大物博的地方，好吃的東西多種多樣，尤其是每一個城市里面，他們都會有一些不同的特色美食了，今天為大家所分享的就是我們中國的首都，北京的食物。要說到代表北京食物的話，大家都會想到北京烤鴨了吧。北京烤鴨其實也都是在我們的中國有了很長的一個歷史了，它的口感讓很多的中國人會特別的了解，有很多老外他們來到中國以后，都特別的希望能夠去品嘗一下中國的北京烤鴨。

平常我們在去吃烤鴨的時候，相信很多人都特別的希望能夠來到北京去吃一下正宗的，但是在吃烤鴨時卻發現這樣一個問題，那就是一整只烤鴨片鴨師傅只片了兩盤兒肉，卻說沒有肉了，明明鴨架子上還有很多，這是怎么回事呢？

其實呢片鴨師傅片鴨肉都是有講究的，切成的薄片和厚度都有，每一片都特別均勻，切哪些部位的肉比較多比較好切，切好了以后放在盤子上，吃的時候卷一些餅蘸著醬料吃，非常方便非常美味。片鴨師傅都是先切外面的肉，然后再開始切里面的肉。把鴨子的精華切好后，這時候會問你剩下的鴨架子要做成湯還是用來帶走呢？

建議大家選擇帶走，這樣的話自己拿回家里還可以燉湯喝，上面還有很多的鴨肉可以吃，如果要油炸或者燉湯的話，還會另外收取一些費用，很多沒有在烤鴨店里面吃過的人都會被忽悠了。鴨架子帶回家里以后有濃濃的烤香味，在家里燉湯喝味道非常香濃，而且還可以吃到很多的鴨肉。